敢用预制菜我直播溯源中央厨房第399章 这不是民主化是愚民化我一句话全场死寂

整个会议厅鸦雀无声。

这个问题像一颗投入平静湖面的石子却没能激起半点涟漪只是诡异地悬停在了半空中。

所有人都懵了。

从白发苍苍的院士到西装革履的行业巨头再到神情严肃的部门领导。

每个人的脸上都写满了同一个词。

“啊？” 猪肉？ 我们在这里讨论关乎国计民生的食品工业化未来讨论千亿级别的产业标准你问我们谁没吃过猪肉？ 这是什么脑回路？ 钱飞和林晚在后排感觉自己的心脏都停跳了半拍。

完了。

老板这是被逼疯了开始胡言乱语了。

那位之前被郭律师怼得哑口无言的张建国教授此刻更是气得差点笑出声。

他看着陈品像在看一个跳梁小丑。

哗众取宠！ 不知所云！ 他已经准备好等陈品出完这个丑就立刻向主持人申请把这个浪费所有人时间的网红请出这个神圣的会议厅。

然而陈品根本没打算等任何人回答。

他只是笑了笑自顾自地说了下去语气轻松得像是在逛自家楼下的菜市场。

“看来大家都吃过。

” “那我们再把问题具体一点。

” 他伸出一根手指。

“你去菜市场买猪肉你会怎么跟老板说？” “你会直接说‘老板给我来两斤猪肉’吗？” 陈品环顾四周那眼神纯真得像个求知若渴的小学生。

“你不会。

” 他自己给出了答案。

“你至少会问一句‘老板这猪肉怎么卖？’” “老板会告诉你‘五花肉三十一斤里脊三十五梅花肉四十二。

’” “你看同样是一头猪身上长出来的肉它的价格是不一样的。

因为部位不同口感不同用途也不同。

这是常识。

” 会议厅里开始有人下意识地点了点头。

这话没毛病。

陈品伸出第二根手指。

“然后你可能还会多问一句‘老板你这什么猪啊？’” “老板可能会告诉你‘这是吃粮食长大的黑猪香！’或者他会说‘这是饲料喂的白猪便宜！’” “你看同样是猪养殖方式不同品种不同它的风味和价格又是天差地别。

这也是常识。

” 陈品脸上的笑容不变。

“你甚至会看看这块肉的颜色闻闻它的气味用手按一按它的弹性来判断它新不新鲜。

” “最后你综合了部位、品种、新鲜度、价格等等所有信息之后你才会做出决定对老板说：‘老板给我切二斤黑猪五花肉要肥瘦相间的那一块！’” 陈品摊了摊手。

“各位买一块猪肉都包含了这么复杂的信息确认和选择过程。

这是我们每个普通消费者每天都在进行的、最基本的商业行为。

” “这个过程的核心是什么？” 他顿了顿目光缓缓扫过张建国教授扫过刘东强老板扫过所有餐饮企业的大佬。

“是知情是选择。

” “我清清楚楚地知道我花三十块钱买到的是什么。

” 说完猪肉他话锋一转重新拉回了今天的主题。

“现在我们再回头看所谓的‘预制菜’。

” “张教授刚才说食品工业化是‘美食的民主化’。

这个词我非常喜欢格局很大。

” 他先是夸了对方一句让张建国教授的脸色稍稍缓和。

“但是真正的民主前提是公开是透明而不是稀里糊涂。

” 陈品的声音陡然提高了几分。

“你们把用两年保质期的速冻西兰花和用新鲜采摘的西兰花炒出来的菜都叫‘清炒时蔬’。

” “你们把用化学合成的鸡汤膏兑出来的汤和用老母鸡文火慢炖八小时熬出来的汤都叫‘浓情鸡汤’。

” “你们把用最便宜的杏鲍菇冒充的‘松茸’和真正的高原野生松茸都叫‘松茸炒饭’。

” “你们把一个加热了三分钟的料理包和一份厨师花了半小时现炒的菜都放在同一本菜单上卖差不多的价钱。

” “然后你们告诉消费者这叫‘品质稳定’这叫‘闭着眼睛点道道都好吃’。

” 陈品的声调不高却像一记记重锤狠狠敲在每个人的心上。

“这不是‘美食民主化’！” “这是‘美食的愚民化’！” “你们把消费者当成了什么？当成了那个只会对老板说‘给我来两斤猪肉’连问都不问一句的傻子吗？” “你们剥夺了消费者最基本的知情权和选择权然后用‘安全’、‘效率’这些宏大的词汇来掩盖你们在食材成本和烹饪方式上走的捷径！这跟那个把淋巴肉当成五花肉卖给你的黑心肉贩有什么本质区别？！” “唯一的区别是你们的店装修得更漂亮你们的故事讲得更动听！” 死寂。

整个会议厅落针可闻。

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